Caudium – Azienda Agricola Biologica

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a tempo immemore i componenti della famiglia Bucciano sono stati dediti alla coltivazione della vite, operando per secoli come coloni del marchesato di Torrecuso.
Più recenti ricordi di famiglia narrano del bisnonno Salvatore, che – sul finire dell ‘800 – ha approfondito e dato vita a nuove tecniche nella cura dei vigneti, divenendo esperto nei segreti della vinificazione.

Nonno Peppe, famiglia Bucciano: Coltivazione della vite
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Nonno Peppe, famiglia Bucciano: Coltivazione della vite
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Suo figlio Giuseppe, rimasto ben 11 anni tra guerra e dopoguerra nell’Africa coloniale del secolo scorso, ha continuato con amore e dedizione il mestiere dei propri avi.
Si  racconta scherzosamente in famiglia che ad ogni licenza, di ritorno dall’Africa, il buon Giuseppe mettesse in cantiere nuove viti e nuove vite…

Nonno Peppe, famiglia Bucciano: Coltivazione della vite

Nonno Peppe: Coltivazione della vite

I sei figli hanno così continuato anch’essi a curare amorevolmente la vigna e a tramandare i segreti della nobile arte del vino.
Nonostante l’amore profuso e la bontà dei prodotti ottenuti, suo figlio Giovanni – principale continuatore dell’arte di famiglia – viene però costretto ad emigrare in Canada, passando dalle vigne ubertose alle aride cave di pietra.
Ma l’amore per la terra natìa è stato più forte, e – ritornato in Italia – Giovanni acquista finalmente un podere tutto suo, sempre alle falde del Taburno, ma in agro di Montesarchio, dove poter perpetuare la tradizione di famiglia con l’aiuto dei figli Donato, Giuseppe e Carmela.
Ed è appunto Donato che oggi ha realizzato il sogno di tante generazioni creando il marchio dei vini Caudium con esiti di estrema qualità: gli apprezzati  Taburno Aglianico D.O.C.G.Taburno Rosato D.O.C.G.Taburno Falanghina D.O.C., prodotti con il rigoroso rispetto dell’agricoltura biologica di cui Donato è stato vero pioniere sin dagli  anni ’80, e adottando solo gli antichi trattamenti con rame e zolfo e senza l’utilizzo di fertilizzanti, né chimici né organici.

Vista Montesarchio

Vista Montesarchio

Vista Taburno

Vitigni Caudium

Vitigni Caudium

Uve Aglianico

Uve Aglianico